SOLO ソロ

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2017.10.12
モンブラン

モンブランの販売について

栗の収穫が終了しましたので、10/21(土)でモンブランの販売は終了いたします。

10/19(木)~21(土)のご予約はお受けしておりますが、予定数に達しましたら終了させていただきます。

ご予約は終了致しました。

他にも、季節のおすすめのケーキもございますのでぜひお楽しみいただけたらと思います。

 

お電話の受付ですが、基本的に火~土曜日の13時から18時ごろまでで、

営業日の木金土曜日の13時頃は店頭が大変込み合っておりますので電話が繋がりにくい場合もございます。

15時以降が比較的つながりやすくなっております。

 

ご来店お待ちしております。

 

*11月の臨時休業のお知らせ

11月9日(木)〜11(土)は臨時休業させて頂きます。

 

 

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2017.10.11
木下さんのりんご

長野県飯田にある林檎屋の木下さんの紅玉りんごが今年も届きました。

木下さんは、減農薬でりんごを栽培されています。

減農薬と言っても、木下さんは大幅に農薬を減らしています。そのためには、りんごにひとつひとつ袋がけをしたり、落下するりんごを受け入れたりと大変な手間とコストがかかってしまいます。

林檎屋のHP http://www7b.biglobe.ne.jp/~ringoya/

 

SOLOでは10/12より、木下さんの紅玉りんごを使ったりんごのケーキが始まります。

 

◎アップルパイ ¥600(数量限定)

さくさくのパイ生地に生のりんごを薄くスライスして香ばしく焼き上げました。

◎紅玉りんごのタルト ¥600

タルト生地の上にアーモンドクリーム、りんごのコンポートをのせてじっくりと焼き上げました。

 

new◎マロンロール ¥600

もっちりしたスフレロール生地に、生クリーム、栗の渋皮煮、マロンクリームを巻きました。

◎モンブラン ¥680(ご予約の受付は終了しました。店頭販売のみになります)

美濃加茂市の坂井さんの無農薬の栗を使って、自家製のクリームを作ります。メレンゲ、生クリーム、スポンジ、マロンクリームをお山の形に仕上げました。

◎栗とナッツのタルト¥650

自家製の栗の渋皮煮とヘーゼルナッツのクリームを香ばしく焼き上げました。

◎栗のプリン ¥400 

モンブランのペーストとラム酒をほんのりきかせたほろ苦い秋のプリン

 

いちじくはマルヒラフルーツファームより。毎週新鮮ないちじくを取りに行っています。

◎いちじくのタルト ¥630

さくさくのクッキー生地のタルトに、カスタードクリーム、生クリーム、いちじくを飾りました。

◎いちじくのショートケーキ ¥630

ふわふわのスポンジに、生クリーム、いちじくをサンドしました。口の中に溶けて行くような食感です。

 

◎ピーナッツかぼちゃのプリン ¥380

ピーナッツのかたちをしたかぼちゃで作ったプリンです。

(ピーナッツは入っていません!)

 

◉non-et(ノネット)のオリジナルハーブティーが入荷いたしました。

秋冬をイメージした暖かな味わいのハーブティーです。

お持ち帰り用のお茶もご用意しております。

 

***ケーキのお取り置きについて

 

店頭またはお電話での事前のご予約も承っております。

ご予約数が多数になった場合は、お取り置きが難しいものもございますのでお早めのご予約をお勧めします。

大変申し訳ありませんが、ケーキの当日のお取り置きはお受けしておりません。お取り置きは事前のご予約のみとさせて頂きます。

小さな店内になりますので、お席のご予約は承っておりません。

電話の受付時間は、仕込みの関係上、水、木、金、土の13:00〜18:00に変更させて頂きます。

ご来店お待ちしております。

 

 

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2017.10.04
今週のケーキ

いつもご来店ありがとうございます。

10月になり秋風が心地よい季節になりました。

SOLOのお菓子も秋色に。

 

Sachiのブレンドした日本茶のハーブティー、心の庭や、朝来番茶、中津川のほうじ棒茶など、秋のお菓子にぴったりなお茶も取り揃えております。

ぜひお菓子とご一緒にお楽しみ頂きたいです。

 

今週のケーキのメニューです。

 

new◎栗とナッツのタルト¥650

自家製の栗の渋皮煮とヘーゼルナッツのクリームを香ばしく焼き上げました。

◎モンブラン ¥680

メレンゲの上にスポンジ、生クリーム、自家製の栗のペーストをお山の形に仕上げました。数量限定です。

◎栗のプリン ¥400 

モンブランのペーストとラム酒をほんのりきかせたほろ苦い秋のプリン

 

◎いちじくのタルト ¥630

さくさくのクッキー生地のタルトに、カスタードクリーム、生クリーム、いちじくを飾りました。

◎いちじくのショートケーキ ¥630

ふんわりとしたスポンジに生クリーム、いちじくをサンドした秋のショートケーキです。

 

◎ぶどうのスフレロール ¥580

もっちりとしたロールケーキの生地に生クリーム、カスタードクリーム、フレッシュの巨峰を巻き込みました。

 

◎りんごのシブースト ¥580

キャラメリゼしたりんごをアパレイユで焼き込み、ふわふわのバニラのムースをのせ、表面をキャラメル状に焼きました。

 

◎ピーナッツかぼちゃのプリン ¥380

ピーナッツのかたちをしたかぼちゃで作ったプリンです。

(ピーナッツは入っていません!)

 

***ケーキのお取り置きについて

 

店頭またはお電話での事前のご予約も承っております。

ご予約数が多数になった場合は、お取り置きが難しいものもございますのでお早めのご予約をお勧めします。

大変申し訳ありませんが、ケーキの当日のお取り置きはお受けしておりません。お取り置きは事前のご予約のみとさせて頂きます。

小さな店内になりますので、お席のご予約は承っておりません。

電話の受付時間は、仕込みの関係上、水、木、金、土の13:00〜18:00に変更させて頂きます。

 

まだまだ気温が高い日が続きますので、お近くのお客様でも保冷バックのご持参をお願い致します。

ご持参でない場合は販売もしております。(+100円程です)生クリーム系は特に気温に敏感ですのでご協力いただけたら幸いです。

 

ご来店お待ちしております。

 

 

 

 

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2017.09.27
秋のケーキ

秋も深まり、栗やいちじくなど秋の味覚が旬を迎えています。

先日、岐阜県美濃加茂市にある、ぶんぶんファームの坂井さんの栗畑を訪問しました。坂井さんの畑は数種類の栗が植えられていて、無農薬で大切に育てられています。

坂井さんの栗を使ったお菓子は秋だけの限定です。

 

◎モンブラン ¥680

メレンゲの上にスポンジ、生クリーム、自家製の栗のペーストをお山の形に仕上げました。数量限定です。

new◎栗のプリン ¥400 

モンブランのペーストとラム酒をほんのりきかせたほろ苦い秋のプリン

 

◎いちじくのタルト ¥630

さくさくのクッキー生地のタルトに、カスタードクリーム、生クリーム、いちじくを飾りました。

◎いちじくのショートケーキ ¥630

ふんわりとしたスポンジに生クリーム、いちじくをサンドした秋のショートケーキです。

 

◎ぶどうのタルト ¥630

ざくっとした軽めのタルトの生地にカスタード、みずみずしいぶどうを飾ります。

◎ぶどうのスフレロール ¥580

もっちりとしたロールケーキの生地に生クリーム、カスタードクリーム、フレッシュの巨峰を巻き込みました。

 

◎りんごのシブースト ¥580

キャラメリゼしたりんごをアパレイユで焼き込み、ふわふわのバニラのムースをのせ、表面をキャラメル状に焼きました。

 

***ケーキのお取り置きについて

 

店頭またはお電話での事前のご予約も承っております。

ご予約数が多数になった場合は、お取り置きが難しいものもございますのでお早めのご予約をお勧めします。

大変申し訳ありませんが、ケーキの当日のお取り置きはお受けしておりません。お取り置きは事前のご予約のみとさせて頂きます。

小さな店内になりますので、お席のご予約は承っておりません。

電話の受付時間は、仕込みの関係上、水、木、金、土の13:00〜18:00に変更させて頂きます。

まだまだ気温が高い日が続きますので、お近くのお客様でも保冷バックのご持参をお願い致します。

ご持参でない場合は販売もしております。(+100円程です)生クリーム系は特に気温に敏感ですのでご協力いただけたら幸いです。

 

ご来店お待ちしております。

 

 

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2017.09.02
モンブラン

SOLOのケーキも、もうすっかりと秋らしくなっています。

いちじくやぶどうが旬を迎えています。

9/7より栗のモンブランが始まります。

岐阜県美濃加茂市のぶんぶんファームの坂井さんから届いた栗を使って、ペーストにしました。秋だけのケーキです。

◎モンブラン ¥680

メレンゲの上にスポンジ、生クリーム、自家製の栗のペーストをお山の形に仕上げました。

 

◎いちじくのタルト ¥630

さくさくのクッキー生地のタルトに、カスタードクリーム、生クリーム、いちじくを飾りました。

◎いちじくのショートケーキ ¥630

ふんわりとしたスポンジに生クリーム、いちじくをサンドした秋のショートケーキです。

 

◎ぶどうのタルト ¥630

ざくっとした軽めのタルトの生地にカスタード、みずみずしいぶどうを飾ります。

◎ぶどうのスフレロール ¥580

もっちりとしたロールケーキの生地に生クリーム、カスタードクリーム、フレッシュの巨峰を巻き込みました。

 

◎りんごのシブースト ¥580

キャラメリゼしたりんごをアパレイユで焼き込み、ふわふわのバニラのムースをのせ、表面をキャラメル状に焼きました。

 

◎桃のプリン ¥400

桃のコンポートをペーストにしてクリームと冷やし固めたプリンの上にピンク色のコンポートジュレをのせました。

◎かぼちゃのプリン ¥400

かぼちゃをペーストにしてプリン生地と合わせました。ほんのりラム酒をきかせてほろ苦いキャラメルと合わせました。

 

ご予約は、2日前までにお願い致します。ケーキの在庫によってはお取り置きが難しい場合もございます。

電話の受付時間は、水、木、金、土の13:00〜18:00に変更させて頂きます。

まだまだ気温が高い日が続きますので、お近くのお客様でも保冷バックのご持参をお願い致します。ご持参でない場合は販売もしております。(+100円程です)生クリーム系は特に気温に敏感ですのでご協力いただけたら幸いです。

*モンブランは、数量限定で販売致します。ご予約も可能です。販売数には限りがございますのでお早めのご予約をおすすめします。モンブランの当日のお取り置きはお受けしておりませんのでご了承下さい。

 

ご来店お待ちしております。

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2017.08.30
いちじくのケーキ

まだまだ日中は暑さが厳しい毎日ですが、SOLOのケーキは夏から秋へと変わっていきます。

先週に引き続き、いちじくのケーキがおすすめです。いちじくは東海市のマルヒラフルーツファームさんに毎週新鮮ないちじくを取りにいっています。

ぶどうは、近くの早川フルーツファームさんの巨峰、ピオーネ、シャインマスカットを使用しています。草生栽培(果樹園に下草を生やす園地管理法)による土作りやエコファーマーの認定も受けている農家さんです。しつこい甘さはなく、繊細な味わいです。

今週のケーキです。

 

◎いちじくのタルト ¥630

さくさくのクッキー生地のタルトに、カスタードクリーム、生クリーム、いちじくを飾りました。

 

new◎いちじくのショートケーキ ¥630

ふんわりとしたスポンジに生クリーム、いちじくをサンドした秋のショートケーキです。

 

◎ぶどうのタルト ¥630

ざくっとした軽めのタルトの生地にカスタード、みずみずしいぶどうを飾ります。

 

new◎ぶどうのスフレロール ¥580

もっちりとしたロールケーキの生地に生クリーム、カスタードクリーム、フレッシュの巨峰を巻き込みました。

 

◎りんごのシブースト ¥580

キャラメリゼしたりんごをアパレイユで焼き込み、ふわふわのバニラのムースをのせ、表面をキャラメル状に焼きました。

 

◎桃のプリン ¥400

桃のコンポートをペーストにしてクリームと冷やし固めたプリンの上にピンク色のコンポートジュレをのせました。

 

new◎かぼちゃのプリン ¥400

かぼちゃをペーストにしてプリン生地と合わせました。ほんのりラム酒をきかせてほろ苦いキャラメルと合わせました。

 

ご予約は、2日前までにお願い致します。ケーキの在庫によってはお取り置きが難しい場合もございます。事前のご予約をおすすめします。

まだまだ気温が高い日が続きますので、お近くのお客様でも保冷バックのご持参をお願い致します。ご持参でない場合は販売もしております。(+100円程です)生クリーム系は特に気温に敏感ですのでご協力いただけたら幸いです。

ご来店お待ちしております。

 

 

 

 

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2017.08.16
9/24(日)カリハサト 秋の演奏会
 
カリハサト 秋の演奏会
 
ボタンアコーディオンとガットギターのデュオ、カリハサトがお届けする
異国の空気漂う心地よい秋の音色とSOLOの秋の味覚をお楽しみ下さい。
 
日時 9/24(日)
開場 13:30 開演14:00 / 終演16:00ぐらい
会費 3500円(ライブ代、SOLOのデザート和栗のモンブラン、お茶付き)

 

 お申し込み

SOLO  tel/052-918-2198  (水、木、金、土 12:00〜18:00ぐらい)
または カリハサト osugas@gmail.com
 
カリハサト プロフィール
ブラジル、ジャズの音楽を軸に活動をするボタンアコーディオンとガットギターのデュオ

 2017年発売セカンドアルバム
「250年後」XFade demo
 
 
 ●大須賀聡 ギタリスト 1981年3月17日東京出身
安部一城氏に師事。演奏法と音楽理論とジャズギターを学ぶ。2006年に甲陽音楽院主催バークリー音楽院奨学金合格。2013年ジャズソロギターアルバム「SOLO」発売(2013年完売)
●原田忠 アコーディオン 1979年生まれ広島市出身
中学生時代、音楽理論と作曲にのめり込み19歳アコーディオンを開始、上京
2006年ジプシージャズユニット「モンジュー」でCDデビュー後ヨーロッパや南米の音楽を中心に様々なグループとセッション、録音、作曲などで活動。
2013年ソロ名義のアルバム「terrace にて」発売。
http://psy7.tabigeinin.com/広島ヲルガン座アコーディオン部・部長
 
 
 
 

 

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2017.08.16
8/17より営業を開始いたします

長らくお休みをいただきましてありがとうございました。

8/17(木)より営業を開始致します。

今年も夏休み中にお菓子教室を開催する事ができ、とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。ご参加頂きました皆様本当にありがとうございました。

 

今週は、東海市のマルヒラ農園を訪問しました。

マルヒラさんは、おいしいいちじくを栽培するため自家製の肥料を作ったり、日々研究をされています。そしてひとつひとつ丁寧に選果される姿は日々の苦労と深い愛情を感じられました。

SOLOでは、こちらのいちじくを使ってタルトに仕上げました。その他にも秋らしいケーキが並びます。

◎いちじくのタルト ¥630

さくさくのクッキー生地のタルトに、カスタードクリーム、生クリーム、いちじくを飾りました。

 

◎いちじくのスフレロールケーキ ¥580

もっちりとした生地に生クリーム、カスタードクリーム、いちじくを巻き込みました。

 

◎ぶどうのタルト ¥630

ざくっとした軽めのタルトの生地にカスタード、みずみずしいぶどうを飾ります。

 

◎りんごのシブースト ¥580

キャラメリゼしたりんごをアパレイユで焼き込み、ふわふわのバニラのムースをのせ、表面をキャラメル状に焼きました。

 

◎かぼちゃのチーズケーキ ¥480

かぼちゃをペーストにして混ぜ込み、しっとりと焼き上げたなめらかな食感のチーズケーキです。

 

桃のケーキはまもなく終了です

◎桃のショートケーキ ¥630

◎桃のプリン ¥400(木曜日はお休み)

◎桃のタルト ¥650(予約のみの販売です)

 

ご予約は、出来ましたら2日前までにお願い致します。

当日の取り置きはケーキの在庫によっては難しい場合もございますので事前のご予約をおすすめします。

まだまだ気温が高い日が続きますので、お近くのお客様でも保冷バックのご持参をお願い致します。ご持参でない場合は販売もしております。(+100円程です)生クリーム系は特に気温に敏感ですのでご協力いただけたら幸いです。

ご来店お待ちしております。

 

 

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2017.07.23
夏期休業とお菓子教室のお知らせ

7/20(木)〜8/12(土)夏期休業をいただきます。

8/17(木)より通常営業させていただきます。

 

期間中、お菓子教室を開催致します。

まだ募集していますお日にちもございます。

お申し込みお待ちしております。

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◉シュークリーム

参加費 
6480円(税込)お菓子お持ち帰りとお茶付き

開催日 
8/9(水) 10:00〜13:00
8/10(木)14:00〜17:00
8/11(金)14:00〜17:00残り1名

持ち物

保冷剤と保冷バック(保冷バックは販売もしております。ご予約の際にお申し付けください。)

エプロン、タオル、筆記具

 

※所要時間は目安になりますので前後する場合もございます。材料の仕入と準備の関係上、キャンセルは3日前までにお願いします。
申し訳ございませんがそれ以降はキャンセル代がかかりますのでご了承下さい。参加人数が2名に見たない場合は開催が中止になる場合もございます。

お申し込みはお電話にて承ります。
  052-918-2198

ご参加お待ちしております。

 

 

 

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2017.07.19
7/22(土) トロワプリュスでの販売

7/22(土) 13時より、トロワプリュスにて、soloの夏のお菓子を販売いたします。

トロワプリュスは、東区の車道にあるアンティークの家具や小物を扱うお店です。店内ではカフェスペースもあり、お菓子とお茶をお召し上がりいただけます。

http://www.junk-plus.com

当日はかなり気温が暑いため、少しの時間でも常温ではケーキが溶けてしまいます。テイクアウトをご希望のお客様は、保冷バッグと保冷剤をご持参ください。(ご持参でないお客様は別途保冷バッグ代100円をお願いいたします)

ケーキは、売り切れ次第終了となりますが、カフェは19時まで営業しております。

今回お持ちするケーキは、

桃のショートケーキ

桃のタルト

桃のプリン

マンゴータルト

になります。

 

今回からご予約もお受けいたします。

直前にはなってしまいますが、7/21(金)10時よりお電話にてお受けいたします。

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