SOLO ソロ

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2017.10.25
ミルクレープショコラ

今週より、ミルクレープショコラが始まります。

ココアのクレープ生地と、生クリーム、カスタード、栗の渋皮煮をサンドしたビターな味わいのケーキです。

そのほかにも、アップルパイやリンゴのタルトなども今の季節のおすすめです。

 

new●ミルクレープショコラ ¥600

●紅玉りんごのタルト ¥600

紅玉りんごをコンポートにして、じっくりと焼きこみました。りんごの酸味とタルトの香ばしさがよく合うタルトです。

●アップルパイ ¥600

さくさくのパイ生地に、アーモンドクリームとフレッシュの紅玉リンゴを薄くスライスして焼き上げました。

軽い食感が人気のお菓子です。

 

愛知県東海市のマルヒラフルーツより。(10/28まで)

●イチジクのタルト ¥630

サクサクのタルト生地にカスタード、フレッシュないちじくを飾りました。

●イチジクのショートケーキ ¥630

ふわふわのスポンジに生クリーム、イチジクをサンドしシンプルなショートケーキです。

 

●マロンロール ¥600(10/28まで)

もっちりしたスフレロール生地に、生クリーム、栗の渋皮煮、マロンクリームを巻きました。

●栗とナッツのタルト¥650

栗の渋皮煮とヘーゼルナッツのクリームを香ばしく焼き上げました。

 

new●かぼちゃのチーズケーキ ¥580

濃厚でクリーミーなかぼちゃのチーズケーキです。SOLOの人気のケーキです。

 

店頭またはお電話での事前のご予約も承っております。

ご予約数が多数になった場合は、お取り置きが難しいものもございますのでお早めのご予約をお勧めします。

大変申し訳ありませんが、ケーキの当日のお取り置きはお受けしておりません。お取り置きは事前のご予約のみとさせて頂きます。

小さな店内になりますので、お席のご予約は承っておりません。

電話の受付時間は、仕込みの関係上、水、木、金、土の13:00〜18:00に変更させて頂きます。

ご来店お待ちしております。

10/28(土)は、みちくさ教室開催のため17時で閉店させて頂きます。

 

*11月の臨時休業のお知らせ

11/9(木)~11(土)は都合により臨時休業させていただきます。

 

 

 

 

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2017.10.12
モンブラン

モンブランの販売について

栗の収穫が終了しましたので、10/21(土)でモンブランの販売は終了いたします。

10/19(木)~21(土)のご予約はお受けしておりますが、予定数に達しましたら終了させていただきます。

ご予約は終了致しました。

他にも、季節のおすすめのケーキもございますのでぜひお楽しみいただけたらと思います。

 

お電話の受付ですが、基本的に火~土曜日の13時から18時ごろまでで、

営業日の木金土曜日の13時頃は店頭が大変込み合っておりますので電話が繋がりにくい場合もございます。

15時以降が比較的つながりやすくなっております。

 

ご来店お待ちしております。

 

*11月の臨時休業のお知らせ

11月9日(木)〜11(土)は臨時休業させて頂きます。

 

 

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2017.10.11
木下さんのりんご

長野県飯田にある林檎屋の木下さんの紅玉りんごが今年も届きました。

木下さんは、減農薬でりんごを栽培されています。

減農薬と言っても、木下さんは大幅に農薬を減らしています。そのためには、りんごにひとつひとつ袋がけをしたり、落下するりんごを受け入れたりと大変な手間とコストがかかってしまいます。

林檎屋のHP http://www7b.biglobe.ne.jp/~ringoya/

 

SOLOでは10/12より、木下さんの紅玉りんごを使ったりんごのケーキが始まります。

 

◎アップルパイ ¥600(数量限定)

さくさくのパイ生地に生のりんごを薄くスライスして香ばしく焼き上げました。

◎紅玉りんごのタルト ¥600

タルト生地の上にアーモンドクリーム、りんごのコンポートをのせてじっくりと焼き上げました。

 

new◎マロンロール ¥600

もっちりしたスフレロール生地に、生クリーム、栗の渋皮煮、マロンクリームを巻きました。

◎モンブラン ¥680(ご予約の受付は終了しました。店頭販売のみになります)

美濃加茂市の坂井さんの無農薬の栗を使って、自家製のクリームを作ります。メレンゲ、生クリーム、スポンジ、マロンクリームをお山の形に仕上げました。

◎栗とナッツのタルト¥650

自家製の栗の渋皮煮とヘーゼルナッツのクリームを香ばしく焼き上げました。

◎栗のプリン ¥400 

モンブランのペーストとラム酒をほんのりきかせたほろ苦い秋のプリン

 

いちじくはマルヒラフルーツファームより。毎週新鮮ないちじくを取りに行っています。

◎いちじくのタルト ¥630

さくさくのクッキー生地のタルトに、カスタードクリーム、生クリーム、いちじくを飾りました。

◎いちじくのショートケーキ ¥630

ふわふわのスポンジに、生クリーム、いちじくをサンドしました。口の中に溶けて行くような食感です。

 

◎ピーナッツかぼちゃのプリン ¥380

ピーナッツのかたちをしたかぼちゃで作ったプリンです。

(ピーナッツは入っていません!)

 

◉non-et(ノネット)のオリジナルハーブティーが入荷いたしました。

秋冬をイメージした暖かな味わいのハーブティーです。

お持ち帰り用のお茶もご用意しております。

 

***ケーキのお取り置きについて

 

店頭またはお電話での事前のご予約も承っております。

ご予約数が多数になった場合は、お取り置きが難しいものもございますのでお早めのご予約をお勧めします。

大変申し訳ありませんが、ケーキの当日のお取り置きはお受けしておりません。お取り置きは事前のご予約のみとさせて頂きます。

小さな店内になりますので、お席のご予約は承っておりません。

電話の受付時間は、仕込みの関係上、水、木、金、土の13:00〜18:00に変更させて頂きます。

ご来店お待ちしております。

 

 

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2017.10.04
今週のケーキ

いつもご来店ありがとうございます。

10月になり秋風が心地よい季節になりました。

SOLOのお菓子も秋色に。

 

Sachiのブレンドした日本茶のハーブティー、心の庭や、朝来番茶、中津川のほうじ棒茶など、秋のお菓子にぴったりなお茶も取り揃えております。

ぜひお菓子とご一緒にお楽しみ頂きたいです。

 

今週のケーキのメニューです。

 

new◎栗とナッツのタルト¥650

自家製の栗の渋皮煮とヘーゼルナッツのクリームを香ばしく焼き上げました。

◎モンブラン ¥680

メレンゲの上にスポンジ、生クリーム、自家製の栗のペーストをお山の形に仕上げました。数量限定です。

◎栗のプリン ¥400 

モンブランのペーストとラム酒をほんのりきかせたほろ苦い秋のプリン

 

◎いちじくのタルト ¥630

さくさくのクッキー生地のタルトに、カスタードクリーム、生クリーム、いちじくを飾りました。

◎いちじくのショートケーキ ¥630

ふんわりとしたスポンジに生クリーム、いちじくをサンドした秋のショートケーキです。

 

◎ぶどうのスフレロール ¥580

もっちりとしたロールケーキの生地に生クリーム、カスタードクリーム、フレッシュの巨峰を巻き込みました。

 

◎りんごのシブースト ¥580

キャラメリゼしたりんごをアパレイユで焼き込み、ふわふわのバニラのムースをのせ、表面をキャラメル状に焼きました。

 

◎ピーナッツかぼちゃのプリン ¥380

ピーナッツのかたちをしたかぼちゃで作ったプリンです。

(ピーナッツは入っていません!)

 

***ケーキのお取り置きについて

 

店頭またはお電話での事前のご予約も承っております。

ご予約数が多数になった場合は、お取り置きが難しいものもございますのでお早めのご予約をお勧めします。

大変申し訳ありませんが、ケーキの当日のお取り置きはお受けしておりません。お取り置きは事前のご予約のみとさせて頂きます。

小さな店内になりますので、お席のご予約は承っておりません。

電話の受付時間は、仕込みの関係上、水、木、金、土の13:00〜18:00に変更させて頂きます。

 

まだまだ気温が高い日が続きますので、お近くのお客様でも保冷バックのご持参をお願い致します。

ご持参でない場合は販売もしております。(+100円程です)生クリーム系は特に気温に敏感ですのでご協力いただけたら幸いです。

 

ご来店お待ちしております。

 

 

 

 

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