SOLO ソロ

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2017.08.30
いちじくのケーキ

まだまだ日中は暑さが厳しい毎日ですが、SOLOのケーキは夏から秋へと変わっていきます。

先週に引き続き、いちじくのケーキがおすすめです。いちじくは東海市のマルヒラフルーツファームさんに毎週新鮮ないちじくを取りにいっています。

ぶどうは、近くの早川フルーツファームさんの巨峰、ピオーネ、シャインマスカットを使用しています。草生栽培(果樹園に下草を生やす園地管理法)による土作りやエコファーマーの認定も受けている農家さんです。しつこい甘さはなく、繊細な味わいです。

今週のケーキです。

 

◎いちじくのタルト ¥630

さくさくのクッキー生地のタルトに、カスタードクリーム、生クリーム、いちじくを飾りました。

 

new◎いちじくのショートケーキ ¥630

ふんわりとしたスポンジに生クリーム、いちじくをサンドした秋のショートケーキです。

 

◎ぶどうのタルト ¥630

ざくっとした軽めのタルトの生地にカスタード、みずみずしいぶどうを飾ります。

 

new◎ぶどうのスフレロール ¥580

もっちりとしたロールケーキの生地に生クリーム、カスタードクリーム、フレッシュの巨峰を巻き込みました。

 

◎りんごのシブースト ¥580

キャラメリゼしたりんごをアパレイユで焼き込み、ふわふわのバニラのムースをのせ、表面をキャラメル状に焼きました。

 

◎桃のプリン ¥400

桃のコンポートをペーストにしてクリームと冷やし固めたプリンの上にピンク色のコンポートジュレをのせました。

 

new◎かぼちゃのプリン ¥400

かぼちゃをペーストにしてプリン生地と合わせました。ほんのりラム酒をきかせてほろ苦いキャラメルと合わせました。

 

ご予約は、2日前までにお願い致します。ケーキの在庫によってはお取り置きが難しい場合もございます。事前のご予約をおすすめします。

まだまだ気温が高い日が続きますので、お近くのお客様でも保冷バックのご持参をお願い致します。ご持参でない場合は販売もしております。(+100円程です)生クリーム系は特に気温に敏感ですのでご協力いただけたら幸いです。

ご来店お待ちしております。

 

 

 

 

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2017.08.16
9/24(日)カリハサト 秋の演奏会
 
カリハサト 秋の演奏会
 
ボタンアコーディオンとガットギターのデュオ、カリハサトがお届けする
異国の空気漂う心地よい秋の音色とSOLOの秋の味覚をお楽しみ下さい。
 
日時 9/24(日)
開場 13:30 開演14:00 / 終演16:00ぐらい
会費 3500円(ライブ代、SOLOのデザート和栗のモンブラン、お茶付き)

 

 お申し込み

SOLO  tel/052-918-2198  (水、木、金、土 12:00〜18:00ぐらい)
または カリハサト osugas@gmail.com
 
カリハサト プロフィール
ブラジル、ジャズの音楽を軸に活動をするボタンアコーディオンとガットギターのデュオ

 2017年発売セカンドアルバム
「250年後」XFade demo
 
 
 ●大須賀聡 ギタリスト 1981年3月17日東京出身
安部一城氏に師事。演奏法と音楽理論とジャズギターを学ぶ。2006年に甲陽音楽院主催バークリー音楽院奨学金合格。2013年ジャズソロギターアルバム「SOLO」発売(2013年完売)
●原田忠 アコーディオン 1979年生まれ広島市出身
中学生時代、音楽理論と作曲にのめり込み19歳アコーディオンを開始、上京
2006年ジプシージャズユニット「モンジュー」でCDデビュー後ヨーロッパや南米の音楽を中心に様々なグループとセッション、録音、作曲などで活動。
2013年ソロ名義のアルバム「terrace にて」発売。
http://psy7.tabigeinin.com/広島ヲルガン座アコーディオン部・部長
 
 
 
 

 

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2017.08.16
8/17より営業を開始いたします

長らくお休みをいただきましてありがとうございました。

8/17(木)より営業を開始致します。

今年も夏休み中にお菓子教室を開催する事ができ、とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。ご参加頂きました皆様本当にありがとうございました。

 

今週は、東海市のマルヒラ農園を訪問しました。

マルヒラさんは、おいしいいちじくを栽培するため自家製の肥料を作ったり、日々研究をされています。そしてひとつひとつ丁寧に選果される姿は日々の苦労と深い愛情を感じられました。

SOLOでは、こちらのいちじくを使ってタルトに仕上げました。その他にも秋らしいケーキが並びます。

◎いちじくのタルト ¥630

さくさくのクッキー生地のタルトに、カスタードクリーム、生クリーム、いちじくを飾りました。

 

◎いちじくのスフレロールケーキ ¥580

もっちりとした生地に生クリーム、カスタードクリーム、いちじくを巻き込みました。

 

◎ぶどうのタルト ¥630

ざくっとした軽めのタルトの生地にカスタード、みずみずしいぶどうを飾ります。

 

◎りんごのシブースト ¥580

キャラメリゼしたりんごをアパレイユで焼き込み、ふわふわのバニラのムースをのせ、表面をキャラメル状に焼きました。

 

◎かぼちゃのチーズケーキ ¥480

かぼちゃをペーストにして混ぜ込み、しっとりと焼き上げたなめらかな食感のチーズケーキです。

 

桃のケーキはまもなく終了です

◎桃のショートケーキ ¥630

◎桃のプリン ¥400(木曜日はお休み)

◎桃のタルト ¥650(予約のみの販売です)

 

ご予約は、出来ましたら2日前までにお願い致します。

当日の取り置きはケーキの在庫によっては難しい場合もございますので事前のご予約をおすすめします。

まだまだ気温が高い日が続きますので、お近くのお客様でも保冷バックのご持参をお願い致します。ご持参でない場合は販売もしております。(+100円程です)生クリーム系は特に気温に敏感ですのでご協力いただけたら幸いです。

ご来店お待ちしております。

 

 

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