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2016.10.11
紅玉りんごのアップルパイ

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先週より営業がはじまりました。

紅玉りんごやマロンのお菓子など、秋のお菓子が揃います。

 

10月の営業のお知らせ 10/22(土)のみ臨時休業致します。

その他の木、金、土は通常営業致します。

 

今月のケーキです。

 

●紅玉りんごのアップルパイ ¥550

さくさくのパイ生地にアーモンドクリーム、レーズン、りんごを薄くスライスしてじっくりと焼き上げました。使用しているりんごは林檎屋木下さんより届いた紅玉林檎です。生産者の木下さんは毎年試行錯誤してより安全なりんごをお届けできるよう日々努力されています。秋のお菓子教室では木下さんのお話会も行いました。

林檎屋 http://www7b.biglobe.ne.jp/~ringoya/

●モンブラン ¥650

自家製マロンペーストを使った栗の香りが広がる秋限定のケーキ。(11月中頃までの販売予定)

栗をひとつずつ剥いてクリームを作っています。中にはメレンゲ、生クリーム、スポンジが入っています。

●マロンのスフレロール ¥600

もちっとした生地は波照間産黒糖を使っています。生クリーム、モンブランのマロンクリーム、自家製の栗の渋皮煮入り。

●いちじくのタルト ¥600 今週か来週でいちじくの収穫が終了します!

東海市のマルヒラフルーツのいちじくを毎週仕入れに行っています。美味しいいちじくです。

●いちじくショートケーキ¥600 

いちじくがすーっと溶けていく軽めのショートケーキです。

●黒糖のスフレチーズケーキ ¥550

波照間産黒糖を使った甘さ控えめ、黒糖のほろ苦さが広がります。

●りんごのシブースト ¥550

ふんわりバニラのムースとキャラメリゼしたりんごのタルトのケーキ。秋冬限定。

 

材料の仕入の関係上、種類は変更になる場合もございますのでご了承下さい。

 

◉マロン黒糖フィナンシェ ¥280

◉いちじくのジャムクッキー ¥220

秋になり、早い時間にお菓子が売り切れてしまう日もあり、

せっかくご来店いただいてもご希望のお菓子がお求めいただけない場合がございます。

1個からのお取り置きもできますのでご予約をおすすめしています。

(当日の電話受付は12時より承ります。まとまった数をご入用のお客様は前日までのご予約をお願い致します)

少人数で製造しておりますのでご理解いただけたら幸いです。

ご来店おまちしております。

 

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