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2016.01.30
春一番のお菓子教室

『春風解氷』はるかぜこおりをとく。

立春を前に、少しずつ日足ものびて、ゆっくり春へと向っていくのが感じられるこの頃です。

そんな春の訪れを楽しむお菓子教室を、SOLOで二月に開催します。

 

 

◎レモンケーキ

レモン味のパウンドケーキにお砂糖で作ったアイシングで デコレーションします。

●参加費 5400円(税込) お菓子お持ち帰りとお茶付き

●開催日 

2/18(木) 13:00〜16:00

2/19(金) 13:00〜16:00      

◎いちごのショートケーキ

スポンジに生クリーム、苺をサンドしてデコレーション します。デコレーションの教室になりますのでスポンジ生地 はこちらで焼いたものを使用します

●参加費 6480円(税込) 15cm1台お持ち帰りとお茶付き

●開催日 

2/16(火) 13:00〜16:00

2/20(土) 13:00〜16:00*残り1名の募集です

 

●持ち物 エプロン、筆記用具

●所要時間は目安になりますので前後する場合もございます  

●教室のご予約は 店頭またはお電話にて承ります。Tel052−918−2198

●材料の仕入と準備の関係上、キャンセルは3日前までに お願いします。

それ以降はキャンセル料を頂戴します。 

●なお、このお菓子教室開催日、2月18日(木)19日(金)20日(土)はお店の営業ははお休みとなります。

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2016.01.29
今週のお菓子

写真

 

 

 

雪が雨に変わりましたが、まだまだ寒い日が続きますね。

寒い季節のほうがケーキ作りには適していますが、春の色合いのお菓子も待ち遠しいです。

 

今週のお菓子のご案内です。

 

◎いちごのショートケーキ ¥580

甘みと酸味のバランスのよい岐阜県産の濃姫といういちごを使っています。

 

◎いちごのチーズケーキ ¥550

 

◎りんごのシブスト ¥580

減農薬の林檎を使用しています。キャラメルの苦みとバニラのムースが程よいバランスの人気のケーキです。今週からまた始まりました!

 

◎ミルクレープショコラ ¥550

 

◎栗のプリン ¥400(来週で終了です)

 

◎ガトーショコラ ¥500

 

◎レモンクリームタルト ¥550

 

◎マドレーヌ ¥200、レモンパウンドケーキ ¥220 

などのお菓子も焼き上がっています。

 

ご来店お待ちしています。

 

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2016.01.21
冬のおすすめのお菓子

春の土用に入り、1月21日、今日から大寒です。

身を突き抜けるような冷たい寒さが続いていますが、

そんな中にもどこか日射しの中には春の兆しを感じます。

 

今週のおすすめのSOLOのケーキです

◎レモンクリームのタルト ¥550

酸味のきいた無農薬レモンで作ったクリームとしっかり焼き込んだタルトの香ばしさ、

上にしぼった生クリームとのバランスのよいお菓子です。

 

◎ガトーショコラ ¥500

フランス産のバローナ社のクーベルチュールチョコレートを2種類ブレンドして

しっとり焼き上げたビターなチョコレートケーキです。

 

◎ラフランスのタルト ¥550

コンポートにしたラフランスとアーモンドクリームの香り高いタルトです。今週で終了です。

 

◎ミルクレープショコラ ¥550

◎いちごのショートケーキ ¥580

◎いちごのチーズケーキ ¥550

◎マロンプリン ¥400

 

バレンタインチョコレートの予約も始まりました。

店頭、またはお電話で受け付けています、お待ちしています。

 

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2016.01.17
バレンタインのお知らせ

soloバレンタイン2016 soloバレンタイン2016

生チョコレート
グランマニエの香りが広がる口どけなめらかな生チョコレート
2cm角 12枚入り ¥1,600
    24枚入り ¥2,950

 

テリーヌショコラ
しっとりと焼き上げた濃厚でやわらかなチョコレートケーキ。
薄くスライスしてお召し上がり下さい。
12cm ¥1,700

 

ご予約受付 052-918-2198
チョコレートはご注文でお作りしています。
ご注文は1週間前までにお願いします。

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2016.01.11
neshianの味噌作り教室のご案内

neshianの大野ひろみさんをお迎えして味噌作り教室を開催します。

 

味噌は3種類に分かれ、今回お作りするのは米麹を使った米味噌です。

「寒仕込み」といって、寒いこの時期に作るのが美味しい味噌が出来上がる秘訣!

素材は、「大豆」「米麹」「塩」と、とてもシンプルですが、

手作りの味噌は、「作る楽しみ」「待つ楽しみ」「自然の恵みをいただく楽しみ」が

感じられ、何よりとても美味しいです。

自然の力をかりて、時間をかけゆっくりと発酵される味噌。

この機会に、いかがですか?

 

○日時

2月14日(日)10:30~14:00頃

○場所

SOLO

○定員

10名様(最少催行人員8名様)

○料金

 ¥6000(税込)

(出来上がり約2k分の味噌と、昨年作った味噌でおむすびと根菜のお味噌汁の軽食付き)

○持ち物

 エプロン

 タオル

 すり鉢(直径24cm前後がベストです。)

 すりこ木

 大きめのボウル2つ(直径24cm前後がベストです。)

 味噌を入れる容器(5Lの容量の容器をお求め下さい。プラスチック製又は、ホーロー又は、甕)

○素材(仕入れの都合上、変更となる場合がございます。予め、ご了承ください。)

 大豆 金沢の有機大豆

 米麹 静岡の米麹

 塩  シママース

○行程

 大豆を煮る作業は、こちらで前日に致します。

    当日、茹でた大豆をすり潰し、麹と塩を合わせていきます。

 味噌をお持ち帰り頂き、2ヶ月に1度天地返しをし、11月頃からお召し上がりいただけます。

○キャンセルについて

 前々日から準備に入りますので、前々日の13時以降よりキャンセルの場合、全額申し受けます。

○講師

 neshian大野ひろみさん   http://neshian.com

    tel   09099181265    mail   info@nehian.com

 

◎ お申し込みは neshian または SOLOまで 

        SOLO  Tel  052-918-2198(受付は1/16からです)

  お申し込みは先着順にて、定員になりましたら締め切らせて頂きます。

  ご参加お待ちしております。

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2016.01.09
新年の営業

新年は、1月16日(土)より営業させて頂きます。

*クリスマスDMや昨年のHP上では16日までお休みと間違

えて記載しておりましたが、16日より営業になります。

お詫びして訂正させていただきます。

 

◎1/17(日)東区のトロワプリュスにて、ケーキの販売をさせて頂きます。

店内には、イートインスペースもあり、SOLOのケーキとお茶もゆっくり楽しんで頂けます。

営業時間13−19:00

ぜひお出かけ下さい!

トロワプリュス

名古屋市東区葵2−3−4三光ビル3F

ヨーロッパを中心としたアンティークのお店です。

http://junk-plus.com

 

今年もよろしくお願い致します。

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