SOLO ソロ

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2016.12.31
冬期休業のお知らせ

1/19(木)より通常営業致します。

2017年もどうぞよろしくお願いします

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※イベントのお知らせ

1/19-28  石原真理 ニット展

を開催いたします。

作家在店日 1/19.22

※1/22(日)23(月)臨時営業いたします。

会期中、SOLOの店内に石原真理さんの作るニット小物が並びます。

 

ご来店お待ちしております。

 

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2016.11.16
12月のケーキ

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秋から冬に季節も変わり、肌寒い日が多くなりました。

SOLOでは、ラフランスのショートケーキなど冬の果物のケーキが並びます。

ジャム、ハーブティーも入荷しました。

*ケーキのお取り置きは前日までにお願いします。当日のご予約ですとご希望の種類がご用意できない場合もございます。

今週のケーキ

◎ラフランスのショートケーキ ¥600

ふわふわのスポンジに紅茶のクリームとみずみずしい洋梨を合わせました。

new◎レモンクリームのタルト ¥600

タルト生地に無農薬レモンを使ったクリームと生クリームで仕上げました。

new◎かぼちゃのチーズケーキ ¥480

クリーミーなかぼちゃとチーズを合わせた人気のチーズケーキです。

◎りんごのシブースト ¥550

キャラメリゼした林檎のタルトにバニラのムースを乗せました。

new◎ラフランスのタルト ¥650

さくさくのタルトにカスタードとみずみずしいラフランスを飾りました。

◎ミルクレープショコラ ¥550

ココアのクレープ生地に生クリーム、カスタード、栗の渋皮煮をサンドしました。

◎ゆずのチーズケーキ ¥530

さっぱりとした酸味のゆずを合わせました。

 

●オレンジピールクッキー 他

 

ジャムも入荷しました。

マルヒラフルーツ イチジクジャム(プレーン、バニラ、スパイス)各¥650

ドライイチジク ¥700

林檎屋 りんごジャム(ゆずりんご、紅玉、りんごと洋梨、他) ¥650〜

 

○non-et/ノネット のオーガニックハーブティー ¥1200(瓶入り) 

COLD SLEEP

宇宙船での惑星間移動で人体を低温状態に保ち、目的地に着くまでの搭乗員の老化を防ぐ装置もしくは睡眠状態・・・ハーブはその目覚めの時を待つ

色とりどりの花や葉を取り合わせ心も体も大きく伸びていくようなブレンドです。動きが少なくなり少しこもり気味になるこれからの季節。ふんわりと、穏やかに、暖かく、深呼吸。

レモンバーベナ、カモミールジャーマンなどのオーガニックハーブを使用しています。

http://non-et.net

ご来店お待ちしております。

 

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2016.11.10
Joyeux Noël

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今年のクリスマスケーキのご予約は終了致しました。ありがとうございます。

SOLO blanc / ソロ・ブラン
甘酸っぱいいちごと芳醇な生クリームを使ったシンプルなデコレーションケーキ
4号(12cm) ¥3,000
5号(15cm)¥4,000
6号(18cm)¥5,000
7号(21cm)¥6,500
 

Petit boite de biscuite / 9種の小さなクッキー缶
アーモンド、レーズン、ジンジャー、くるみ、ジャム、ショコラ、ガレット、プレッツェル、ヴィエノワ
(12cm×12cm) ¥1,800
 

ご予約受付 052-918-2198
ご予約は店頭またはお電話で、12/10(土)まで承ります。
クリスマスケーキお引渡日:12/22(木)、23(金)、24(土)、25(日)
 

年末年始の営業のお知らせ
12/26(月)〜1/14(土)休業。12/22(木)〜25(日)はクリスマスケーキのお渡しのみの営業とさせていただきます。

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2016.11.01
11月のお菓子

いつもありがとうございます。

晩秋になり朝晩は冷え込む日が多く、冬の訪れを感じさせます。

SOLOでも恵みの秋のお菓子も終盤を迎えています。

 

今月のお菓子です。

 

new●紅玉りんごのタルト ¥500

ほんのりピンク色のりんごをしっかりと焼き上げました。

 

new●栗とナッツのタルト ¥550

自家製の栗の渋皮煮とヘーゼルナッツのクリームを香ばしく焼き上げました。

 

●アップルパイ ¥550

フレッシュの紅玉りんごを薄くスライスして焼き上げました。甘さ控えめのオリジナルアップルパイです。

 

●モンブラン ¥650

●マロンロールケーキ ¥600 *栗のクリームがなくなり次第終了します。

 

●黒糖のスフレチーズケーキ ¥550

波照間産の黒糖を使ってしっとりと焼き上げています。甘さ控えめですが、後味にほんのり黒糖の苦みが広がります。

 

●りんごのシブースト ¥550

さくさくのブリゼ生地にキャラメル味のりんごとカスタード味のクリームを焼き上げ、バニラのムースをのせて、表面をキャラメリゼしました。

 

●いちじくのタルト ¥600 

しっとりタルト生地にカスタードクリーム、マルヒラフルーツさんのいちじくとたっぷりとのせました。*いちじくの入荷次第でご用意が出来ない日もございます。まもなく終了します。

 

仕入れの関係上種類は変更になる場合もございます。

 

○栗のパウンドケーキ ¥250

○いちじくのジャムクッキー ¥220

○紅茶のクッキー ¥200 他

 

★マルヒラフルーツより、いちじくジャム¥650、ドライいちじく¥700が届きました。

マルヒラフルーツのいちじくは自家製の有機肥料を使い大切に育てられています。

今年よりキウイフルーツの栽培も始められ、SOLOでも店頭にて販売を行っています。

 

※お願い

少人数で製造しておりますので、数に限りがございます。時間帯によってはご希望のお菓子が売り切れてしまう場合もございます。

ご予約も承っております。前日までにご連絡をお待ちしております。まとまった数量の場合は1週間前までにご連絡をお願い致します。

当日のご連絡の場合、ご予約の数によってはご希望のお菓子がご用意できない場合もございます。

お電話の受付は12時からとさせていただきます。お店の営業中は、お電話に出られない場合や店頭のお客様の御注文で売り切れの場合もございます。ご了承いただけると幸いです。

 

ご来店お待ちしております。

 

 

 

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2016.10.11
紅玉りんごのアップルパイ

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先週より営業がはじまりました。

紅玉りんごやマロンのお菓子など、秋のお菓子が揃います。

 

10月の営業のお知らせ 10/22(土)のみ臨時休業致します。

その他の木、金、土は通常営業致します。

 

今月のケーキです。

 

●紅玉りんごのアップルパイ ¥550

さくさくのパイ生地にアーモンドクリーム、レーズン、りんごを薄くスライスしてじっくりと焼き上げました。使用しているりんごは林檎屋木下さんより届いた紅玉林檎です。生産者の木下さんは毎年試行錯誤してより安全なりんごをお届けできるよう日々努力されています。秋のお菓子教室では木下さんのお話会も行いました。

林檎屋 http://www7b.biglobe.ne.jp/~ringoya/

●モンブラン ¥650

自家製マロンペーストを使った栗の香りが広がる秋限定のケーキ。(11月中頃までの販売予定)

栗をひとつずつ剥いてクリームを作っています。中にはメレンゲ、生クリーム、スポンジが入っています。

●マロンのスフレロール ¥600

もちっとした生地は波照間産黒糖を使っています。生クリーム、モンブランのマロンクリーム、自家製の栗の渋皮煮入り。

●いちじくのタルト ¥600 今週か来週でいちじくの収穫が終了します!

東海市のマルヒラフルーツのいちじくを毎週仕入れに行っています。美味しいいちじくです。

●いちじくショートケーキ¥600 

いちじくがすーっと溶けていく軽めのショートケーキです。

●黒糖のスフレチーズケーキ ¥550

波照間産黒糖を使った甘さ控えめ、黒糖のほろ苦さが広がります。

●りんごのシブースト ¥550

ふんわりバニラのムースとキャラメリゼしたりんごのタルトのケーキ。秋冬限定。

 

材料の仕入の関係上、種類は変更になる場合もございますのでご了承下さい。

 

◉マロン黒糖フィナンシェ ¥280

◉いちじくのジャムクッキー ¥220

秋になり、早い時間にお菓子が売り切れてしまう日もあり、

せっかくご来店いただいてもご希望のお菓子がお求めいただけない場合がございます。

1個からのお取り置きもできますのでご予約をおすすめしています。

(当日の電話受付は12時より承ります。まとまった数をご入用のお客様は前日までのご予約をお願い致します)

少人数で製造しておりますのでご理解いただけたら幸いです。

ご来店おまちしております。

 

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2016.09.23
みちくさ出張お花教室 a.la.mode

名古屋市中村区にお店があるアトリエみちくささんの出張お花教室を開催致します。

ご予約受付中です。

 

◉『CHIRISTMAS WREATH』〜SOLO的クリスマスリースの制作

日時 2016/11/27(日) 10:00〜12:00

参加費 5940円(税込)SOLOのケーキとお茶付き

定員 受付終了しました。

 

◉『OSYO-GATSU』〜お正月飾りの制作

日時 2016/12/11(日)10:00〜12:00

参加費 5940円(税込)SOLOのケーキとお茶付き

定員 10名

 

先着順ですので定員になりましたら受付を終了させていただきます。

ご参加おまちしております。

*みちくさHP  http://www.f3193.net

 

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2016.09.14
今週のケーキ

臨時休業のお知らせ

今週末9/17(土)は、誠に勝手ながらお休みを頂きます。

9/15(木)、16(金)は通常営業です。

今週のケーキです。

●モンブラン ¥650

●マロンのロールケーキ ¥600

●いちじくのタルト ¥600

●巨峰のタルト ¥630

●りんごのシブースト ¥550

●マロンプリン ¥400

●黒糖のチーズケーキ ¥550

 

○マロンのフィナンシェ ¥280

○自家製オレンジピールのクッキー ¥250

 

お願い

*数量が限られておりますので時間帯によってはご希望のケーキが売り切れてしまう場合もございます。お電話でのお取り置きもさせていただきますので、ご予約をお勧めしております。お電話の受付は12時以降とさせていただきます。

まとまった数量をご購入希望のお客様も前日までにご予約をお願い致します。

 

ご来店お待ちしております。

 

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2016.09.08
秋のお菓子

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今週は、美濃加茂市の栗農家、坂井さんを訪ねました。

坂井さんの農園は、無肥料無農薬で栗を栽培しています。一面に広がる栗畑、様々な品種の栗が植わっていました。今は丹沢と言う品種で、ほくほくした食感が特徴です。来週は、国見という品種に変わるそうです。SOLOのモンブランも品種によって少しずつ味が変化しています。

 

今週も木金土と通常営業致します。

 

●モンブラン ¥650

ひとつひとつ丁寧に栗を剥いて作りました。中にはメレンゲと生クリーム。

●マロンプリン ¥400

モンブランのクリームの入ったほんのりラム酒の香りの濃厚なプリン。

●マロンロールケーキ ¥600

生地に黒糖を使っています。中にはモンブランクリームと自家製栗の渋皮煮。

●いちじくタルト ¥600

● new  いちじくのショートケーキ  ¥600

*いちじくは東海市のマルヒラフルーツさんより。繊細な甘みが特徴です。

●黒糖のチーズケーキ ¥550

貴重な波照間産の黒糖を使ってしっとりと焼き上げました。

 

●レモンクッキー ¥280

● new 栗のフィナンシェ ¥280

 

ご来店お待ちしております!

誠に勝手ながら、来週の9/17(土)は臨時休業させていただきます。

 

 

Catégorie:blog

2016.09.03
秋のお菓子教室

9月21日〜10月1日まで秋のお菓子教室を開催致します。期間中の店頭での営業はお休みさせていただきます。

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◉アップルパイ教室

開催日 9/22(木)14:30〜17:30*受付終了しました。

    9/24(土)15:00〜18:00

*9/24(土)13:30〜15:00ごろ りんごの生産者、林檎屋の木下さんがご来店予定です。りんご、ジャムなどの加工品の販売とりんごについてのお話もうかがえます。りんごの収穫の関係上、木下さんがご来店いただけない場合もございます。

参加費 6480円(税込)お持ち帰りのお菓子とお茶付き

 

◉モンブラン教室

開催日 9/27(火)10:00〜13:00*受付終了しました。

    9/30(金)14:30〜17:30*受付終了しました。

    10/1(土)10:00〜13:00/14:30〜17:30*受付終了しました。

参加費 6480円(税込)お持ち帰りのお菓子とお茶付き

 

*ご予約は店頭またはお電話にて承ります。

教室の空き状況は変化致しますので、更新が間に合わない場合もございます。その際はご了承下さい。

*持ち物 モンブラン教室のみ(保冷バック、保冷剤、お店で購入もできます。)、エプロン

*材料と準備の関係上、キャンセルは3日前までにお願いします。それ以降はキャンセル料を頂戴致します。

*参加人数が2名に満たない場合は開催が中止になる場合もございます。

ご参加お待ちしております。

 

 

 

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2016.08.31
和栗のモンブラン

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9月に入り、

暑さも少しやわらぎ、涼しさを含む風が秋の気配を感じます。

 

SOLOでは岐阜県、美濃加茂市の坂井農園さんから栗が届きました。

いよいよ今年もモンブランが始まります。

栗をひとつひとつ剥いて作る栗のクリーム、メレンゲを合わせたSOLOのおすすめのモンブランです。

数量限定ですので、ご予約をおすすめしています。(お電話は12時から受付いたします。)

ケーキの温度保持のため、テイクアウトのお客様は保冷バックと保冷剤のご持参をお願い致します。

また、9月末から秋のお菓子教室も開催致します。

日程は後日お知らせします。

 

今週のケーキ

◉和栗のモンブラン ¥650

◉マロンプリン ¥450

ひと栗ひと栗、漉して作った自家製の和栗ペーストが入った、なめらかで濃厚なマロンプリン

◉いちじくタルト ¥600

東海市のマルヒラフルーツファームさんの美味しいいちじくを使っています。

◉いちじくのスフレロール ¥550

もっちりした生地に生クリーム、カスタード、いちじくを巻きました。

 

◉黒糖のプレッツェル

◉プラムのジャムクッキー

今週末、Sachiの新茶が届く予定です!お楽しみに。

ご来店お待ちしております。

 

 

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