SOLO ソロ

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2017.07.12
桃のケーキ

 

今週は、美濃加茂市の山仲農園さんを訪問しました。

 

先週ご紹介しましたブルーベリーのさこう農園さんの近くの桃の農家さんです。

今週は、こちらの桃を使ったケーキや、宮古島から届いたマンゴーのケーキ、ブルーベリーと夏のフルーツが旬を迎えています。ぜひ召し上がって頂きたいです。

 

 

テイクアウトのお客様は気温が高くなっておりますので、お近くの方でも保冷バックをご持参頂けますようご協力お願い致します。(保冷バックの販売もしております)

 

 

new桃のタルト ¥650

さくさくのタルト生地にカスタード、生クリーム桃をスライスしてのせました。

 

◎桃のショートケーキ ¥630

ふわふわのスポンジに生の桃をサンドしました。みずみずしく溶けていくような食感です。

 
◉ブルーベリーのタルト ¥650
さこう農園さんのブルーベリーは、一粒一粒ブルーベリーそのものの自然の甘みがしっかりしていてみずみずしく、カスタードクリームと生クリームのフレッシュなタルトに仕上げました。タルトの中にもブルーベリーを焼き込んでいます。夏のおすすめの逸品です。 
 
 
 
 
 
 
◎マンゴーのタルト ¥630
クッキー生地タルトとカスタード、宮古島から届いたマンゴーを飾りました。
 
 
◎マンゴーのスフレロール ¥580
しっとりとして弾力のあるロール生地に生クリーム、カスタード、マンゴーを巻きました。
 
★マンゴーは濃厚で酸味のバランスのよい宮古島のうぷんみマンゴー園さんのものです。6月末のお休みに訪問した際に仕入れたものです。今年は収穫が遅れていたため今週の配送になりました。短い期間になりますが、7月で終了ですので今週ぜひお求め頂きたいです。
 
 
ご来店お待ちしております。
 
ケーキのご予約は出来ましたら二日前までにお願いします。
当日はお取置きできない場合がございますので事前のご連絡をお願い致します。

 

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2017.07.05
ブルーベリーのタルト
 
梅雨も間もなくあける頃。蒸し暑くなってきた日々の中、
雨降りの日などに時折りそよぐ涼しい風にほっとしています。
 
昨年同様、今年も岐阜県美濃加茂の農家さん(さこう農園)のところで無農薬のブルーベリーを仕入れました!
さこう農園さんのブルーベリーは、一粒一粒ブルーベリーそのものの自然の甘みがしっかりしていてみずみずしく、カスタードクリームと生クリームのフレッシュなタルトに仕上げました。タルトの中にもブルーベリーを焼き込んでいます。夏のおすすめの逸品です。
 
new◉ブルーベリーのタルト ¥650 
 
 
◎マンゴーのタルト ¥630
クッキー生地タルトとカスタード、石垣島から届いたマンゴーを飾りました。
 
◎マンゴーのスフレロール ¥580
しっとりとして弾力のあるロール生地に生クリーム、カスタード、マンゴーを巻きました。
 

new◎桃のショートケーキ ¥630

柑橘系の酸味がさっぱりのショートケーキです。甘夏、はっさく、夏みかんなどをマリネしてサンドしました。

 

◎オレンジのチーズケーキ ¥580(今週で終了です)

国産のオレンジの皮と果汁を混ぜて焼き上げた爽やかな酸味のチーズケーキです。

 

◎グレープフルーツとピスタチオのタルト ¥630(今週で終了です)

ピスタチオをペーストにして作ったアーモンドクリームにグレープフルーツを焼き込んだ香ばしいタルトです。

 

◎グレープフルーツプリン¥380

なめらかな口どけのとろける食感のプリンです。

みなさまのお越しをお待ちしています。

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2017.06.28
マンゴーのケーキ

 

今週よりマンゴーのケーキが登場しました。おいしいフルーツの季節になり、soloのケーキもだんだんと夏のケーキに変わっていきます。

今週は、タイより届いた酸味の程よい品種、来週以降は石垣島や宮古島から届く濃厚な品種のマンゴーでお作りします。

また、来週以降もブルーベリーなどの新しいフルーツが入荷する予定です!

 

new◎マンゴーのタルト ¥630
サクサクタルトとカスタード、爽やかな酸味のマンゴーを飾りました。
 
new◎マンゴーのスフレロール ¥580
しっとりとして弾力のあるロール生地に生クリーム、カスタード、マンゴーを巻きました。
 

◎オレンジのショートケーキ ¥630

柑橘系の酸味がさっぱりのショートケーキです。甘夏、はっさく、夏みかんなどをマリネしてサンドしました。

 

◎オレンジのチーズケーキ ¥580

国産のオレンジの皮と果汁を混ぜて焼き上げた爽やかな酸味のチーズケーキです。

 

◎いちごのチーズケーキ ¥580(今週で終了予定です)

いちごをピューレにしてしっとりと焼き上げました。

 

◎グレープフルーツとピスタチオのタルト ¥630

ピスタチオをペーストにして作ったアーモンドクリームにグレープフルーツを焼き込んだ香ばしいタルトです。

 

◎グレープフルーツプリン¥380

なめらかな口どけのとろける食感のプリンです。

 
 
ご来店お待ちしております。
 
 
〜 7月のイベント出店のお知らせ
7/16(日)13:00より
 
美濃加茂市のshop&gallery crossingにて開催の Talat Laos Hyma × 奥田早織
に合わせて、ラオスから届くはちみつや美濃加茂の果樹園で採れる夏の果実を使ったケーキを販売します。
イートインスペースがございませんので、当日はテイクアウトのみの販売になります。
 
後日、ケーキの内容が決まり次第お知らせいたします。
ケーキのご予約も可能です。SOLOにて承ります。
ぜひこちらにもお出かけください。
 

***お願い***気温の高い日が多くなってきました。保冷バックのご持参にご協力おねがいします。特にショートケーキなど生クリーム系のケーキは高温を嫌いますので保冷バックでお持ち運び頂く事をおすすめします。

お取り置きについて 

昨年は大変多くのお客様に足をお運びいただき本当に感謝申し上げます。ご予約について昨年より変更がありましたのでご案内いたします。

ご予約は、出来ましたら1週間前から2日前までにお願いします。6個以上のお取り置きは1週間前にご予約いただけると助かります。小さな店内になりますのでお席のご予約は承っておりませんのでご了承下さい。

お誕生日ケーキのご予約は1週間前までにお願いします。仕入の関係上、お渡し日は営業日のみの木、金、土とさせていただいております。お電話でのご予約は水木金土の12:30〜18:00の間に受け付けさせていただきます。

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2017.06.07
柑橘系のお菓子

 

今週から梅雨入り、じとじとした1日にも

暑くて疲れてしまう日にもぴったりのさっぱりしたケーキを取り揃えました。

 

 

今週から始まるグレープフルーツのプリンは、しっかりとしたグレープフルーツの酸味と、口にした瞬間に冷たくとろける今の時期にぜひ召し上がって頂きたいお菓子です。

 

◎new グレープフルーツのプリン  ¥430  

 

◎オレンジのショートケーキ ¥630

柑橘系の酸味がさっぱりのショートケーキです。甘夏、はっさく、夏みかんなどをマリネしてサンドしました。

 

◎オレンジのチーズケーキ ¥580

国産のオレンジの皮と果汁を混ぜて焼き上げた爽やかな酸味のチーズケーキです。

 

◎いちごのチーズケーキ ¥580

いちごをピューレにしてしっとりと焼き上げました。

 

◎グレープフルーツとピスタチオのタルト ¥630

グレープフルーツとピスタチオをペーストにして作ったアーモンドクリームを焼き込んだ香ばしいタルトです。

 

◎りんごのシブスト ¥580

キャラメリゼしたりんごを入れて焼き上げたさくさくのタルトの上に、ほろ苦く焦がしたバニラのムースをのせました。

 

 

6月のお休み 6/22(木)23(金)24(土)は臨時休業させていただきます。

 

ご来店お待ちしております。

 

***お願い***気温の高い日が多くなってきました。保冷バックのご持参にご協力おねがいします。特にショートケーキなど生クリーム系のケーキは高温を嫌いますので保冷バックでお持ち運び頂く事をおすすめします。

お取り置きについて 

昨年は大変多くのお客様に足をお運びいただき本当に感謝申し上げます。ご予約について昨年より変更がありましたのでご案内いたします。

ご予約は、出来ましたら1週間前から2日前までにお願いします。6個以上のお取り置きは1週間前にご予約いただけると助かります。小さな店内になりますのでお席のご予約は承っておりませんのでご了承下さい。

お誕生日ケーキのご予約は1週間前までにお願いします。仕入の関係上、お渡し日は営業日のみの木、金、土とさせていただいております。お電話でのご予約は水木金土の12:30〜18:00の間に受け付けさせていただきます。

ご予約が多数になった場合、お取り置きをお受けできない場合もございます。ご了承ください。

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2017.05.31
6月のお菓子

 

 

今月のお菓子です。

 

new オレンジのショートケーキ ¥630

柑橘系の酸味がさっぱりのショートケーキです。甘夏、はっさく、夏みかんなどをマリネしてサンドしました。

◎オレンジのチーズケーキ ¥580

国産のオレンジの皮と果汁を混ぜて焼き上げた爽やかな酸味のチーズケーキです。

◎いちごのチーズケーキ ¥580

いちごをピューレにしてしっとりと焼き上げました。

◎グレープフルーツとピスタチオのタルト ¥630

南知多産の真っ赤なグレープフルーツとピスタチオをペーストにして作ったアーモンドクリームを焼き込んだ香ばしいタルトです。

◎いちごのプリン ¥430

いちごとミルクのやさしい味わいのプリンです。いちごのソースを添えて。

◎ティラミス ¥460

コーヒーシロップをしみ込ませたスポンジにマスカルポーネのクリームを合わせました。

 

ご来店おまちしております。

 

6月のお休み 6/22(木)23(金)24(土)は臨時休業させていただきます。

 

***お願い***気温の高い日が多くなってきました。保冷バックのご持参にご協力おねがいします。特にショートケーキなど生クリーム系のケーキは高温を嫌いますので保冷バックでお持ち運び頂く事をおすすめします。

お取り置きについて 

昨年は大変多くのお客様に足をお運びいただき本当に感謝申し上げます。ご予約について昨年より変更がありましたのでご案内いたします。

ご予約は、出来ましたら1週間前から2日前までにお願いします。6個以上のお取り置きは1週間前にご予約いただけると助かります。小さな店内になりますのでお席のご予約は承っておりませんのでご了承下さい。

お誕生日ケーキのご予約は1週間前までにお願いします。仕入の関係上、お渡し日は営業日のみの木、金、土とさせていただいております。お電話でのご予約は水木金土の12:30〜18:00の間に受け付けさせていただきます。

ご予約が多数になった場合、お取り置きをお受けできない場合もございます。ご了承ください。

 

 

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