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2017.10.11
木下さんのりんご

長野県飯田にある林檎屋の木下さんの紅玉りんごが今年も届きました。

木下さんは、減農薬でりんごを栽培されています。

減農薬と言っても、木下さんは大幅に農薬を減らしています。そのためには、りんごにひとつひとつ袋がけをしたり、落下するりんごを受け入れたりと大変な手間とコストがかかってしまいます。

林檎屋のHP http://www7b.biglobe.ne.jp/~ringoya/

 

SOLOでは10/12より、木下さんの紅玉りんごを使ったりんごのケーキが始まります。

 

◎アップルパイ ¥600(数量限定)

さくさくのパイ生地に生のりんごを薄くスライスして香ばしく焼き上げました。

◎紅玉りんごのタルト ¥600

タルト生地の上にアーモンドクリーム、りんごのコンポートをのせてじっくりと焼き上げました。

 

new◎マロンロール ¥600

もっちりしたスフレロール生地に、生クリーム、栗の渋皮煮、マロンクリームを巻きました。

◎モンブラン ¥680(ご予約の受付は終了しました。店頭販売のみになります)

美濃加茂市の坂井さんの無農薬の栗を使って、自家製のクリームを作ります。メレンゲ、生クリーム、スポンジ、マロンクリームをお山の形に仕上げました。

◎栗とナッツのタルト¥650

自家製の栗の渋皮煮とヘーゼルナッツのクリームを香ばしく焼き上げました。

◎栗のプリン ¥400 

モンブランのペーストとラム酒をほんのりきかせたほろ苦い秋のプリン

 

いちじくはマルヒラフルーツファームより。毎週新鮮ないちじくを取りに行っています。

◎いちじくのタルト ¥630

さくさくのクッキー生地のタルトに、カスタードクリーム、生クリーム、いちじくを飾りました。

◎いちじくのショートケーキ ¥630

ふわふわのスポンジに、生クリーム、いちじくをサンドしました。口の中に溶けて行くような食感です。

 

◎ピーナッツかぼちゃのプリン ¥380

ピーナッツのかたちをしたかぼちゃで作ったプリンです。

(ピーナッツは入っていません!)

 

◉non-et(ノネット)のオリジナルハーブティーが入荷いたしました。

秋冬をイメージした暖かな味わいのハーブティーです。

お持ち帰り用のお茶もご用意しております。

 

***ケーキのお取り置きについて

 

店頭またはお電話での事前のご予約も承っております。

ご予約数が多数になった場合は、お取り置きが難しいものもございますのでお早めのご予約をお勧めします。

大変申し訳ありませんが、ケーキの当日のお取り置きはお受けしておりません。お取り置きは事前のご予約のみとさせて頂きます。

小さな店内になりますので、お席のご予約は承っておりません。

電話の受付時間は、仕込みの関係上、水、木、金、土の13:00〜18:00に変更させて頂きます。

ご来店お待ちしております。

 

 

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